Perfumes

Que cómo es el sur de India? 

Enorme como todo en India, aunque aquí siempre hace calor. Calor moderado y hasta agradable algunas veces y calor tropical, muy húmedo casi siempre. Es así durante el monzón y cuando no llueve. Cuando está nublado y cuando hay sol. Digamos que el aire parece mojado.

Hay cafetales, tea plantations, caña de azúcar, inmensos bananales, cocoteros, sembrados de chilli, de algodón.

Hay mar al este, al oeste y al sur.

El sur de India es perfumado, eso creo yo.

Si una presta atención, puede saber en qué Estado está sólo por el olor.

En Kerala, por ejemplo, huele a cardamomo y a vainilla, a pimienta negra y canela, a coco, jengibre y clavo de olor. Sólo al fin de la tarde, cuando comienza a soplar el viento, las copas de las palmeras se agitan y barren los aromas; no sé a dónde se los llevan, tal vez a alguna isla en medio del mar. El viento sopla hasta que aparece la primera estrella. Después todo es calma. Al día siguiente, junto al calor que baja del cielo y la humedad que brota de la tierra, huele nuevamente a cardamomo y a vainilla, a pimienta negra y canela, a coco, jengibre y clavo de olor.

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